Unsere Vision: Ein neues Normal in der Gastronomie – geprägt von echter Führungsstärke, betrieblicher Exzellenz und Menschlichkeit.
Erstgespräch buchen
Die Akademie für Individualgastronomen, Multi-Unit-Konzepte & Newcomer
Dein Weg zu einer profitablen und zukunftssicheren Gastronomie
Lerne, wie du deinen Betrieb effizient führst, deine Zahlen im Griff hast und Abläufe optimierst – damit du wieder das tun kannst, was wirklich zählt: Gastgeber sein.
Strategien, die wirklich funktionieren – erprobt und praxisnah
Klare Strukturen für langfristigen Erfolg in der Gastronomie
Direkt umsetzbares Wissen für mehr Effizienz und Wachstum
- 0+
Jahre Erfahrung in der Gastronomie
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Teams aufgebaut
- 0+
Mitarbeiter Verantwortung getragen
Mehr Erfolg, weniger Stress
Dein Fahrplan zur erfolgreichen Gastronomie
Entdecke, wie du deinen Betrieb effizienter führst, Abläufe optimierst und nachhaltig profitabel wirst.
Werde Teil der neuen Generation erfolgreicher Gastronomen
Mit praxisnahen Ansätzen, erprobtem Wissen und klaren Strategien bekommst du die Werkzeuge an die Hand, um deinen Betrieb effizient und profitabel zu führen – und endlich wieder Gastgeber zu sein, ohne alles auf einmal bewältigen zu müssen.
Kostenloses ErstgesprächWachstum, das inspiriert. Erfolg, der bleibt.
Was dich bei guestpreneur erwartet
Klarheit
Verstehe die Zahlen deines Betriebs, optimiere deine Abläufe und gewinne Sicherheit in deinen Entscheidungen – für eine erfolgreiche und stressfreie Gastronomie.
Vision
Schaffe eine klare Strategie für dein Unternehmen, entwickle nachhaltige Konzepte und richte deinen Betrieb zukunftssicher aus.
Unterstützung
Erhalte praxisnahes Wissen, bewährte Methoden und einen klaren Fahrplan, um deine Gastronomie effizient und profitabel zu führen.
Erfolgreiche Gastronomie beginnt mit Klarheit
Dein Fahrplan für langfristigen Erfolg
Egal, ob du bereits ein etabliertes Restaurant führst oder gerade erst startest – guestpreneur zeigt dir, wie du deine Gastronomie effizient, profitabel und zukunftssicher gestaltest. Mit erprobten Strategien, klaren Strukturen und praxisnahem Wissen bringst du dein Business auf das nächste Level. Auch wenn du mehrere Standorte führst und keine klare Infrastruktur hast, um dein Management zu schulen, bietet die Akademie die richtigen Werkzeuge, um dein Team gezielt weiterzuentwickeln.
Praxisnahes Wissen für sofortige Umsetzung
Strukturierte Ansätze für messbaren Erfolg
Eine Community, die dich unterstützt
Arbeite smarter, nicht härter
Mehr Erfolg, weniger Stress – werde wieder Gastgeber
guestpreneur zeigt dir, wie du deine Gastronomie effizient führst, Abläufe optimierst und endlich wieder Zeit für deine Gäste hast. Mit klaren Strukturen, bewährten Strategien und praxisnahem Wissen bringst du deinen Betrieb auf Erfolgskurs – ohne dich im Tagesgeschäft zu verlieren. Effiziente Prozesse, die dir Zeit und Ressourcen sparen.
Optimierte Prozesse für mehr Effizienz
Digitale Werkzeuge für deinen Alltag
Klare Strategien für nachhaltigen Erfolg
Für Gastgewerbe-Profis mit Anspruch
Für wen ist die Academy gemacht?
Individualgastronomen, die ihre Betriebe eigenständig führen, täglich im operativen Wahnsinn stecken und endlich raus aus der Dauer-Überforderung wollen.
Multi-Unit-Konzepte, die ihre Unit Manager:innen wie echte Unternehmer:innen ausbilden wollen – damit sie selbstständig, profitabel und im Sinne der Unternehmensziele handeln.
Newcomer, die gerade (oder bald) in die Gastronomie einsteigen und von Anfang an auf ein solides, funktionierendes Fundament setzen möchten – statt sich in fünf Jahren zu fragen, warum alles brennt.
Lass uns gemeinsam deine Vision verwirklichen
Setze den Grundstein für langfristigen Erfolg in der Gastronomie.
Endlich wieder Gastgeber sein
Erfolgsgeschichten
Diese Gastronomen haben durch die Zusammenarbeit mit Kataneh ihre Betriebe optimiert und den Weg zu nachhaltigem Erfolg gefunden.
“Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.”
Adam Smith, CEO Company
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Adam Smith, CEO Company
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Adam Smith, CEO Company
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Adam Smith, CEO Company
Lass uns sprechen
Das passiert im Erstgespräch
Lerne die guestpreneur academy kennen und finde heraus, ob sie der richtige Weg für dich ist, um deinen Gastronomiebetrieb effizienter und profitabler zu gestalten.
SCHRITT 1Deine Herausforderungen verstehen
Wir sprechen über deine aktuelle Situation, deine Ziele und wo du dir Unterstützung wünschst.
- SCHRITT 2
Die guestpreneur academy entdecken
Du erfährst, wie die Akademie aufgebaut ist, welche Inhalte dich erwarten und wie sie dir hilft, deine Gastronomie auf das nächste Level zu bringen.
- SCHRITT 3
Deine nächsten Schritte
Gemeinsam klären wir, ob die Akademie zu dir passt und wie du direkt starten kannst, um wieder mehr Zeit zu haben um Gastgeber zu sein.
Zusammen wachsen
So sieht unsere Zusammenarbeit aus
Zugang zur exklusiven Gastronomie Community
Tausche dich mit anderen Gastronomen aus, teile Erfahrungen und lerne von erfolgreichen Strategien. In unserer Community erhältst du wertvolle Impulse, Inspiration und praxisnahe Lösungen, die dich und deinen Betrieb weiterbringen.
Exklusive Inhalte und Best Practices aus der Branche
Direkter Austausch mit Gleichgesinnten und Experten
Gemeinsam lernen und wachsen
Gemeinsam lernen und wachsen
In den regelmäßigen Gruppencalls stellt Kataneh neue Themen vor, gibt wertvolle Impulse und beantwortet die Fragen der Community. So erhältst du direkt anwendbare Lösungen und kannst dich mit anderen Gastronomen austauschen.
Wichtige Themen und aktuelle Trends aus der Branche
Interaktive Gruppencalls für direkten Austausch
Antworten auf deine Fragen – verständlich und umsetzbar
Lernen, wann und wo du willst
Die guestpreneur academy bietet dir eine umfassende Online-Plattform mit direkt umsetzbaren Inhalten, Schritt-für-Schritt-Anleitungen und bewährten Strategien. Regelmäßige Vorlagen und Lernmaterialien helfen dir, deinen Alltag einfacher zu gestalten und dein Wissen gezielt zu erweitern – flexibel und in deinem eigenen Tempo.
Strukturierte Module mit sofort anwendbarem Wissen
Zugriff auf exklusive Inhalte rund um Gastronomie und Management
Lernen, wann und wo es für dich passt – mit Vorlagen und Lernmaterialien
Founder von guestpreneur
Über Kataneh Shakouhi
Kataneh Shakouhi, Founder von guestpreneur und selbst leidenschaftliche Gastronomin. Mit jahrelanger Erfahrung in der Branche kennt sie die Herausforderungen, vor denen viele Betriebe stehen – von ineffizienten Abläufen bis hin zu fehlenden Strukturen. Ihr Ziel: Gastronomen dabei zu unterstützen, ihren Betrieb professionell zu führen, wirtschaftlich erfolgreich zu sein und gleichzeitig wieder mehr Zeit für das zu haben, was wirklich zählt – “Gastgeber sein”.
Ihr Ansatz
- Praxisnahe Lösungen statt trockener Theorie:
- direkt anwendbar für den Gastronomie-Alltag
- Strukturierte Strategien für wirtschaftlichen Erfolg:
- mit bewährten Methoden aus der Branche.
- Ein starker Fokus auf Effizienz und Klarheit:
- damit Gastronomen wieder mehr Freiheit und Kontrolle über ihren Betrieb gewinnen.
Mit guestpreneur hat Kataneh ihre eigene Erfahrung aus der Gastronomie genutzt, um eine Plattform zu schaffen, die Gastronomen Schritt für Schritt dabei unterstützt, ihren Betrieb erfolgreich und zukunftssicher zu führen – ohne sich im täglichen Stress zu verlieren.
Mehr über Kataneh
Kataneh Shakouhi ist eine erfahrene Expertin in der Gastronomie- und Hotellerie Branche mit über zwei Jahrzehnten Führungserfahrung in verschiedenen Positionen. Nach ihrer Tätigkeit als Restaurantleiterin bei Biancalani Cucina & Enoteca von 2001 bis 2006 übernahm sie als Betriebsleiterin bei Beyond Airport Gastronomie die Eröffnung und Leitung von drei Filialen am Frankfurter Flughafen. Diese Rolle führte sie bis 2012 aus, bevor sie als Betriebsleiterin bei Hausmann’s die Eröffnung und Führung von Standorten am Frankfurter Flughafen und in der Düsseldorfer Altstadt verantwortete.
2016 wechselte Kataneh als Operation Manager zu SSP-Germany, wo sie die Eröffnung und Übernahme von fünf Gastronomien am Düsseldorfer Flughafen koordinierte, darunter Jamie’s Deli by Jamie Oliver und Hausmann’s by Tim Mälzer. Anschließend machte sie sich im Mai 2017 als Beraterin selbstständig und arbeitete für F&B Heroes. In dieser Rolle unterstützte sie Betriebe durch Servicetrainings, Teamcoachings und umfassende Beratung im Bereich Back- und Front-of-House-Operations.
Im September 2020 übernahm Kataneh die Position als CEO der KSH 2 Systemgastronomie, wo sie die operative Geschäftsführung für alle elf Standorte der Marke The ASH Restaurant & Bar verantwortete. Von November 2022 bis Mitte 2023 war sie als Geschäftsführerin der ViPUR Franchise GmbH tätig, wo sie die Expansion der Marken PURiNO und KIND leitete und die Weiterentwicklung der firmeneigenen Manufaktur vorantrieb.
Im Juli 2024 kehrte Kataneh mit ihrer eigenen Firma guestpreneur in die Selbstständigkeit zurück. guestpreneur kombiniert klassische Beratungsleistungen mit einer Akademie, die Schulungen zu Leadership, betriebswirtschaftliches Basis- und erweitertes Wissen sowie Service Excellence anbietet. Parallel dazu verfolgt sie ihr Herzensprojekt farol, das die Tourismusbranche mit sozialen Initiativen verbindet.
Neben ihrer beruflichen Laufbahn hat Kataneh ihre akademische Laufbahn konsequent weiterentwickelt. Sie erwarb 2016 ihren Bachelor of Arts in Business Administration an der FOM-Hochschule für Ökonomie und Management und schloss 2022 ihr MBA-Studium ebenfalls an der FOM erfolgreich ab. Ergänzend dazu absolvierte sie 2024 eine Ausbildung als Business Coach bei The Key Community, wodurch sie ihre Coaching-Kompetenzen weiter vertiefte.
Kataneh zeichnet sich durch ihre Verantwortungsbereitschaft, Loyalität und eine ausgeprägte Hands-on-Mentalität aus. Sie versteht es, betriebswirtschaftliche Analysen mit praxisnahen Lösungen zu verbinden und maßgeschneiderte Konzepte für ihre Kunden zu entwickeln. Ihre Sprachkenntnisse in Deutsch, Englisch, Persisch sowie Grundkenntnisse in Französisch und Italienisch unterstützen ihre internationale Ausrichtung.
Mit ihrer Leidenschaft für die Branche und ihrer klaren Vision strebt Kataneh danach, nicht nur ihre eigenen Projekte zu verwirklichen, sondern auch einen nachhaltigen Beitrag zur Weiterentwicklung der Gastronomie- und Hotellerie Welt zu leisten.
Wie wir dich unterstützen können
Was passt zu dir?
Finde es im Gespräch – nicht in der Preisliste.
Jeder Gastro-Betrieb ist anders.
Und weil dein Alltag andere Herausforderungen hat als der von anderen Unternehmer:innen, bekommst du bei mir keine starren Pakete zum Draufklicken.
Meine Programme sind individuell kombinierbar – je nachdem, was du brauchst.
Ob du gerade komplett im Chaos steckst oder auf dem Weg zur Expansion bist: Ich zeige dir, welche Unterstützung dich wirklich weiterbringt.
Keine Preise auf der Website
Weil keine Lösung von der Stange kommt
Keine Kaufverpflichtung
Nur Klarheit, was für dich sinnvoll ist
Kostenloses Vorgespräch
Gemeinsam finden wir dein Level
Starter-Paket
Gastro SOS
Der 30-Tage-Quick Fix
Für Betriebe im Ausnahmezustand.
Du steckst mitten im Tagesgeschäft, nichts läuft rund, das Team hängt durch – und du hast keinen Plan, wie du da rauskommst?
Dieses 30-Tage-Programm hilft dir, sofort Struktur reinzubringen, Verantwortung abzugeben und dein Team wieder auf Kurs zu bringen.
🎯 Ziel: Chaos stoppen. Klarheit schaffen. Wieder handlungsfähig werden.
- 30 Tage strukturierter Fahrplan mit Sofortmaßnahmen
- 1x wöchentlich Live-Gruppen-Call à 60 Minuten
- Zugriff auf gezielte Module:
▸ Einführung & Mindset
▸ Mitarbeiterführung & -training
▸ Kommunikation & Konfliktmanagement - Begleitmaterial zum Download (Checklisten, Vorlagen, Workbooks)
Am beliebtesten
Signature-Paket
Gastro Leadership
3 Monate für Betriebsleiter:innen
Für Führungskräfte, die Verantwortung wirklich übernehmen sollen.
Dein Betrieb braucht mehr als nur Personalplanung und Wareneinsatzkontrolle. Er braucht eine Führungskraft, die denkt, entscheidet und handelt – im Sinne deines Unternehmens. Mit Gastro Leadership baust du deine Betriebsleitung zu einer echten Schlüsselfigur auf.
🎯 Ziel: Aus Mitarbeitenden werden Mit-Unternehmer:innen. Mehr Verantwortung. Mehr Klarheit. Weniger Nachfragen.
- 3 Monate intensive Führungskräfteentwicklung
- 1x wöchentlich Live-Gruppen-Call à 60 Minuten
- 2x im Monat individuelle 1:1-Calls
- Module zu:
▸ Führungsrolle & Eigenverantwortung
▸ Struktur im Daily Business
▸ Kommunikation, Teamentwicklung, Konfliktlösung - Umsetzungstools & Vorlagen für sofortige Anwendung im Betrieb
Premium-Mentoring
Gastro Mastery
6 Monate 1:1
Für Unternehmer:innen, die ihren Betrieb transformieren wollen.
Du willst nicht nur „irgendwas verbessern“, sondern echte, tiefgreifende Veränderung?
Du brauchst einen klaren strategischen Blick von außen, persönliche Begleitung und einen Partner auf Augenhöhe?
Dann ist Gastro Mastery dein Spielfeld.
🎯 Ziel: Transformation auf allen Ebenen. Mehr Wirkung. Mehr Selbstständigkeit. Mehr du – in echter Führungsrolle.
- 6 Monate intensives 1:1-Mentoring (wöchentliche Zoom-Calls à 60 Min)
- Dauerhafter Zugriff auf alle Inhalte der guestpreneur academy
- Module u. a. zu:
Zahlen, KPIs, operative Steuerung
▸ Leadership, Unternehmenskultur
▸ Mitarbeiter- & Führungskräfteentwicklung
▸ Digitalisierung, Konzept, Arbeitsrecht (Grundlagen) - Individuelle Tools, Vorlagen & Strategien – speziell für deinen Betrieb
Noch nicht alles klar?
Oft gestellte Fragen
Damit du weißt, was dich erwartet – bevor du überhaupt buchst.
Dies ist kein Verkaufsgespräch.
Es ist ein ehrliches, strukturiertes Strategiegespräch auf Augenhöhe.
In ca. 30 Minuten klären wir gemeinsam:
- Wo du aktuell in deinem Betrieb stehst
- Welche Herausforderungen dich gerade blockieren
- Welche Lösungen zu dir, deinem Team und deinem Ziel passen
- Ob (und wie) eine Zusammenarbeit Sinn ergibt
Du musst nichts kaufen.
Aber du bekommst Klarheit, Struktur – und einen echten nächsten Schritt.
Kein Druck. Kein Pitch. Nur Klarheit.
Wenn’s passt, super. Wenn nicht, hast du trotzdem was mitgenommen.
Perfekt – genau dafür ist das Gespräch da.
Ich bringe Struktur und Erfahrung mit, du bringst deinen Alltag mit.
Zusammen finden wir raus, ob und wie ich dich unterstützen kann.
Nein.
Wir starten, wenn du bereit bist. Die Pakete sind flexibel aufsetzbar – individuell oder in Kleingruppen, je nach Format.
Hängt vom Paket ab – aber du brauchst keine freien Wochen.
Je nach Format:
- Starter: ca. 1–2 Stunden pro Woche
- Booster: 2–3 Stunden mit Umsetzung
- Mastery: ca. 4 Stunden pro Woche + operative Anwendung
Du bekommst keinen zusätzlichen Stress.
Sondern Systeme, die dich langfristig entlasten.
Wenn wir beide sagen: „Das passt“ –
dann bekommst du alle Infos, Zugang zum Portal, Termine & Unterlagen.
Und wenn du sagst: „Ich brauch noch Zeit“ – kein Problem.
Du gehst mit Klarheit raus. Ohne Druck, ohne Verpflichtung.
Ja – z. B. mit einer Masterclass zu einem spezifischen Thema.
Dauer: 90 Minuten, Preis: 199 € brutto.
Die perfekte Möglichkeit, mich und meine Arbeitsweise kennenzulernen.
Termine findest du auf der Website oder auf Instagram.
Eine Zusammenarbeit mit mir ist eine Investition in deinen Betrieb – und in dich als Führungskraft.
Je nach Bedarf, Zielsetzung und Intensität starten meine Programme ab ca. 1.000 € netto und reichen – bei individueller, langfristiger Begleitung – bis in den mittleren fünfstelligen Bereich.
Was heißt das konkret?
Das klären wir im kostenlosen Erstgespräch.
Denn der Preis richtet sich nicht nach einem fixen Paket, sondern danach, was dich wirklich weiterbringt – strukturell, finanziell und im Team.
Du gibst nicht Geld aus – du baust ein System auf, das dich entlastet und deinem Unternehmen echten Return bringt.
Ja.
Ich arbeite mit einem professionellen Zahlungsanbieter, der dir verschiedene Zahlungsmethoden anbietet – darunter:
- Kreditkarte
- PayPal
- SEPA-Lastschrift
- Sofortüberweisung
- Rechnung (je nach Bonität/Freigabe durch Anbieter)
Für einige Programme ist auch eine Ratenzahlung möglich – z. B. monatlich über die Programmlaufzeit.
Ohne versteckte Gebühren, transparent & automatisiert.
Wichtig:
Die Details klären wir gemeinsam im Gespräch – so findest du die Lösung, die zu dir UND deinem Budget passt.
Du investierst in Veränderung – nicht in Verwaltung.
Dein Erfolg als Gastgeber
Mach den nächsten Schritt
Entscheide dich deine Gastronomie strategisch weiterzuentwickeln – für einen nachhaltigen erfolgreichen Betrieb und die Möglichkeit, wieder “Gastgeber sein” zu können.
Oft gestellte Fragen
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